Ristorante Dell'Ulivo

Il menu

Antipasti

Antipasto di montagna
I Salumi di Mugnano del Cardinale:
(Salame, Salamino piccante, Coppa, Pancetta)
Prosciutto
Mozzarella di Bufala
Caciocavallo Irpino
Confettura di stagione di nostra produzione
Bruschetta con Porcini e Provola
Ricotta con Noci e Miele
€12.00
Bruschetta di Polenta
Bruschetta di Polenta con Porcini, Polpettine di Nonna Maria e crema di caciocavallo€ 10.00
Minestra dell'Ulivo
Minestra alla Mugnanese€ 9.00
Tortino di Carciofi
Tortino di Carciofi con Fonduta di Pecorino e polvere di salumi di Mugnano del Cardinale€ 10.00

Primi Piatti

Bosco 2.0 (Tagliatelle di Castagne con Porcini servite con affumicatura alle Erbette)
€ 10.00
Gnocchi fatti in casa con Crema di carciofi, Guanciale di maialino e spuma di Pecorino
€ 9.00
Paccheri al Ragù di Cinghiale Bianco
€ 10,00
Fusilli al ferro con crema di Friarielli Napoletani, Caciocavallo e Tartufo Irpino
€ 12,00

Secondi Piatti

Fiorentina di Scottona servita su Pietra lavica
€ 4.50 all'etto
Tomahawk alla brace servita con Patate al cartoccio
€ 5.00 all'etto
Bistecca di maialino affumicato con patate al rosmarino
€ 15.00
Tagliata di Scottona servita dallo chef con Porcini e Tartufo Irpino
€ 22.00
Tagliata di Manzo con Rucola Caciocavallo Semistagionato e Sesamo Tostato
€ 14.00
Agnello alla brace con carciofi scottati
€ 15.00
Baccalà cotto a bassa temperatura con crema di friarielli e spuma di papacelle
€ 16.00

Contorni

Carciofi scottati
€ 5.00
Friarielli
€ 4.00
Scarole saltate con Nocie e Olive Nere
€ 4.00
Patate e Porcini
€ 4.50
Patate al Forno
€ 3.50
Insalata Mista del Contadino
€ 4.00
Funghi Porcini Trifolati
€ 5.00
Patatine fritte
€ 3.00

Le nostre Pizze

PIZZE INVERNALI

AFFUMICATA
provola, julienne di carciofi cotti a bassa temperatura, semi di melograno, lamelle di caprino, speck d'oca affumicato€ 14.00
PARTENIO 3.0
ragù di cinghiale bianco, fonduta di cacicavallo, tartufo irpino€ 10.00
CARCIOFONA
fior di latte, carciofo alla brace, polvere di salumi di Mugnano del Cardinale, spuma di pecorino€ 10.00
CAPRICCIA
baccalà cotto a bassa temperatura, provola, scarola riccia, spuma di papacelle, polvere di olive nere irpina, bufala€ 14.00
ORTOLANA INVERNALE
crema di broccoli, carciofi cotti a bassa temperatura, chips di zucca, fior di latte€ 9.00
PIZZA DELL’ULIVO
salsiccia, porcini, provola, tartufo irpino€ 10.00

LE CLASSICHE

RAU'
ragù napoletano, polpettine di Nonna maria, bufala€ 9.00
TARALLO
crema di broccoli, fior di late e tarallo sbriciolato€ 9.00
TRONCHETTO
ripieno di mozz. a crudo prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana€ 8.00
CONTADINA
patate cotte a bassa temperatura, patè di lardo, nduja, fior di latte€ 9.00
MUGNANESE
patate al forno, sausicchione di Mugnano del cardinale, provola, spuma di papacelle€ 10.00
BOLOGNESE
provola, mortadella, pesto di pistacchio€ 8.00
NONNA MARIA
scarola saltata, provola, olive nere, sausicchione di Mugnano del Cardinale€ 9.00
RIPIENO DI NONNA MARIA (fritta o al forno in crosta di formaggio)
scarola saltata, polvere di olive nere, provola, acciughe€ 9.00
GHIOTTA
tronchetto ripieno di mozzarella e ricotta, a crudo mortadella fonduta di caprino e tartufo€ 10.00
PARMIGIANELLA
porchetta di ariccia, provola, parmigiana di melanzane€ 8.00
CROCCHÈ
prosciutto cotto, provola, crocchè€ 7.00
PORKY’S
porchetta di ariccia, provola€ 7.00
TERRA MIA
patate al forno, polvere di olive nere, porcini, fonduta di PECORINO, fior di latte€ 10.00
COMPLETA
mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana€ 8.00
CARRETTIERA
friarielli, salsiccia e fior di latte€ 7.00
CARMASCIANO
fonduta di caciocavallo, fior di latte, chips di parmigiano, formaggio carmasciano€ 12.00
MARGHERITA DOC
pomodoro conserva del piennolo, mozzarella di bufala DOP€ 7.00

Orari di apertura

Dal Lunedì al Venerdi:
12:30 / 15:00 - 19:00 / 24:00
Sabato e Domenica:
12:30 / 16:00 - 19:00 / 01:00
Chiusi il Martedi

Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo

Via dell'Uguaglianza, 9 83027
Mugnano del Cardinale (AV)
Tel. 081.8257650
ristorantepizzeriadellulivo@yahoo.it

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