Ristorante Dell'Ulivo

Il menu

Antipasti

Antipasto di montagna
I Salumi di Mugnano del Cardinale:
(Salame, Salamino piccante, Coppa, Pancetta)
Prosciutto
Mozzarella di Bufala
Caciocavallo Irpino
Confettura di stagione di nostra produzione
Bruschetta con Porcini e Provola
Ricotta con Noci e Miele
€12.00
Antipasto caldo
Degustazione di 6 antipasti caldi dello Chef€ 12.00
Tartare di Manzo
Tartare di Manzo alle Nocciole con cremoso di Caciocavallo Irpino e Tartufo fresco€ 12.00
Flan di Carciofi
Flan di Carciofi con crema di Patate allo Zafferano e Polvere di Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi€ 9.00

Primi Piatti

Spaghettone con Caciocavallo Irpino semistagionato Pancetta Croccante e Spuma di Piselli
€ 9.00
Gnocchi fatti in casa con Asparagi Porcini e Zafferano
€ 9.00
Paccheri rigati con Carciofi Porcini e Spuma di Pecorino
€ 10,00
Garganelli con Guanciale di Maialino Fave e Tartufo Fresco
€ 12,00

Secondi Piatti

Fiorentina di Scottona servita su Pietra lavica
€ 4.00 all'etto
Cuore di Costata di Manzo cotta a bassa temperatura e poi scottata alla brace con Asparagi e Tartufo Fresco
€ 16.00
Agnello e Carciofi cotti a bassa temperatura e poi scottati alla brace serviti con Cialda di Pane croccante al Rosmarino
€ 15.00
Bistecca di Maialino Affumicato con Patate Novelle e maionese alle erbette del Partenio
€ 15.00
Tagliata di Manzo con Rucola Caciocavallo Semistagionato e Sesamo Tostato
€ 14.00
Bistecca di Manzo
€ 12.00

Contorni

Asparagi al Burro
€ 4.00
Carciofi Trifolati
€ 4.00
Patate Piselli e Pancetta
€ 4.00
Patate e Porcini
€ 4.50
Patate Porcini e Tartufo
€ 6.00
Patate al Forno
€ 3.50
Insalata Mista del Contadino
€ 4.00
Funghi Porcini Trifolati
€ 5.00
Patatine fritte
€ 3.00

Le nostre Pizze

Le DOC

REGINA MARGHERITA
cornicione ripieno di ricotta al centro pomodoro, bufala€ 7.00
REGINA
cornicione ripieno di ricotta al centro pomodorini freschi, bufala€ 7.00
PROVOLINA
pomodoro, provola€ 4.50
PROVOLINA D.O.C.
pomodorini freschi, provola€ 5.00
BUFALINA
pomodoro, mozzarella di bufala€ 5.50
BUFALINA D.O.C.
pomodorini freschi, mozzarella di bufala€ 6.00

PIZZE PRIMAVERILI

CARCIOFONA
mozzarella, carciofo alla griglia, speck croccante, spuma di pecorino€ 10.00
FAVOLOSA
vellutata di fave, fior di latte, chips di pancetta, spuma di pecorino€ 9.00
PRIMAVERA COLORATA
vellutata di piselli, ricotta alla curcuma, speck, noci tostate€ 9.00
ASPARAGUS
asparagi cotti a bassa temperatura, ricotta, fiordilatte, polvere di prosciutto€ 9.00
MAESTRO AGOSTINO
crema di patate allo zafferano, vellutata di asparagi,croccante di pane al caffè€ 9.00
NONNA MARIA
patate piselli e pancetta cotti a bassa temperatura, provola, cipolla di tropea€ 9.00
NOVELLINA
patate novelle, salsiccia, fonduta di caprino, fior di latte€ 9.00
PIZZA DELL’ULIVO
salsiccia, porcini, provola, tartufo di stagione€ 10.00

LE CLASSICHE

DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salame piccante di Mugnano del Cardinale€ 5.00
PERFORMANCE
mozzarella, prosciutto cotto, mais, panna€ 5.00
RIPIENO FRITTO
ricotta, cicoli, provola, pomodoro, pepe€ 6.00
RIPIENO AL FORNO
ricotta, mozzarella, salame, cotto, funghi, pomodoro€ 6.00
SICILIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto€ 6.00
PUB
mozzarella, wurstel, patatine fritte€ 5.00
ORTOLANA
melenzane, peperoni, zucchine, mozzarella€ 6.00
4 FORMAGGI
mozzarella, gorgonzola, emmental, parmigiano€ 6.00
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozz., cotto, salame, funghi, caciofini, olive nere€ 6.00
MARINARA CON ACCIUGHE
pomodoro, acciughe, olive nere, origano, aglio€ 4.00
MARINARA
pomodoro, origano, aglio€ 3.00
FILETTO
pomodorini freschi, mozzarella€ 5.00
MARGHERITA
pomodorini freschi, mozzarella€ 4.00

LE SFIZIOSE

PARMIGIANELLA
porchetta di ariccia, provola, parmigiana di melanzane€ 7.00
CROCCHÈ
prosciutto cotto, provola, crocchè€ 7.00
PORKY’S
porchetta di ariccia, provola€ 6.00
GENOVESE
pesto di basilico, pomodorini secchi , noci, mozzarella€ 7.00
BOLOGNESE
provola, mortadella, pesto di pistacchio€ 7.00
VALDOSTANA
speck, provola, ricotta, noci€ 8.00
STELLA
pizza a forma a di stella con 5 gusti a fantasia del pizzaiolo€ 7.00
TRONCHETTO
ripieno di mozz. a crudo prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana€ 7.00
VALTELLINA
mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana€ 7.00
COMPLETA
mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana€ 7.00
GHIOTTA
tronchetto ripieno di mozzarella e ricotta, a crudo mortadella fonduta di€ 7.00

Orari di apertura

Dal Lunedì al Venerdi:
12:30 / 15:00 - 19:00 / 24:00
Sabato e Domenica:
12:30 / 16:00 - 19:00 / 01:00
Chiusi il Martedi

Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo

Via dell'Uguaglianza, 9 83027
Mugnano del Cardinale (AV)
Tel. 081.8257650
ristorantepizzeriadellulivo@yahoo.it

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