Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo

La pizzeria

IL NOSTRO IMPASTO

Ristorante Pizzeria Dell'UlivoUN IMPASTO SALUTARE per la tua pizza scegli un impasto ad elevata digeribilità, fatto con farina macinata a pietra: ricca di fibre,di sostanze nutritive importanti per la nostra alimentazione, di sali minerali e con germe di grano. Curiamo la lievitazione e la maturazione a cui dedichiamo un tempo molto prolungato, dalle 24 alle 48 h, per conferire all’impasto leggerezza, grande digeribilità e cuocerlo poi in modo ancestrale, in forno a legna.

LA MACINAZIONE A PIETRA la ridotta velocità delle macine mantiene bassa la temperatura durante la molitura preservando al meglio le qualità organolettiche e le originali proprietà benefiche presenti nel chicco di grano.

Ristorante Pizzeria Dell'UlivoIL CHICCO DI GRANO è composto dall’involucro esterno o crusca (che contiene fibre , minerali e vitamine), da una polpa farinosa o endosperma (amido e proteine) e dal germe (antiossidanti, vitamina E, B, D e minerali).

IL GERME DI GRANO è un concentrato di sostanze nutritive: aminoacidi, grassi buoni, provitamina A, vitamine, sali minerali, lecitine e sostanze fitoattive. La vitamina E è un potente antiossidante che contrasta l’azione dannosa dei radicali liberi, rallenta l’invecchiamento, aumenta la fertilità, migliora la pelle affetta da acne.Gli OMEGA 3 e OMEGA 6 abbassano il colesterolo cattivo LDL, hanno un effetto antinfiammatorio e proteggono dalle malattie cardiovascolari.

Per la farcitura delle nostre pizze, infine, abbiamo selezionato con grande cura solo ingredienti eccellenti: di stagione e territorio.

A guarnirle, i migliori oli extra vergini di oliva italiani.

Serviamo le nostre pizze presentate in spicchi ben farciti oppure in versione classica napoletana nelle varianti più tradizionali.

Orari di apertura

Dal Lunedì al Venerdi:
12:30 / 15:00 - 19:00 / 24:00
Sabato e Domenica:
12:30 / 16:00 - 19:00 / 01:00
Chiusi il Martedi

Ristorante Pizzeria Dell'Ulivo

Via dell'Uguaglianza, 9 83027
Mugnano del Cardinale (AV)
Tel. 081.8257650
ristorantepizzeriadellulivo@yahoo.it

I nostri social

Facebook
Instagram
Youtube